MOULE BARATTE

Moule silicone BARATTE – 6 empreintes

Découvrez BARATTE, un moule silicone directement inspiré de l’univers du beurre de baratte traditionnel et de ses célèbres formes moulées aux stries régulières.

Nous avons souhaité réinterpréter l’esthétique des anciennes mottes de beurre façonnées et moulées, reconnaissables à leurs rainures caractéristiques, pour en faire un moule adapté à la pâtisserie et à la gastronomie contemporaine. le moule BARATTE reprend ainsi cette identité authentique avec une forme ronde, généreuse et finement striée.

Composé de 6 empreintes individuelles, ce moule est particulièrement adapté à la création de beurres travaillés et aromatisés, mais également d’entremets, mousses, préparations glacées ou créations salées.

Son relief permet de retrouver immédiatement l’aspect caractéristique du beurre moulé traditionnel, tout en offrant aux chefs une forme épurée pouvant être détournée pour de nombreuses créations gastronomiques.

Caractéristiques

• Moule en silicone alimentaire
• 6 empreintes individuelles
• Design directement inspiré du beurre de baratte
• Stries caractéristiques des beurres traditionnellement moulés
• Idéal pour réaliser des beurres façonnés, aromatisés ou travaillés
• Convient également aux entremets, mousses et préparations salées
• Démoulage facile et précis
• Relief fin et régulier
• Adapté à la congélation
• Réutilisable et facile à entretenir

Utilisations

BARATTE a été imaginé avant tout autour de l’univers du beurre et de la gastronomie. Il permet aux restaurants, hôtels et chefs de créer leurs propres beurres individuels, nature ou aromatisés, avec une présentation élégante rappelant les beurres moulés traditionnels.

Le moule peut également être détourné pour réaliser des entremets individuels, mousses, desserts glacés, inserts ou créations salées, tout en conservant cette signature striée immédiatement reconnaissable.

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