STAMPO PER BURRO

Stampo in silicone BARATTE – 6 impronte

Scoprite BARATTE, uno stampo in silicone direttamente ispirato all'universo del burro tradizionale in zangola e alle sue famose forme modellate con striature regolari.

Abbiamo voluto reinterpretare l'estetica delle vecchie zolle di burro modellate e stampate, riconoscibili dalle loro caratteristiche scanalature, per crearne uno stampo adatto alla pasticceria e alla gastronomia contemporanea. Lo stampo BARATTE riprende così questa autentica identità con una forma rotonda, generosa e finemente striata.

Composto da 6 impronte individuali, questo stampo è particolarmente adatto per la creazione di burri lavorati e aromatizzati, ma anche di entremets, mousse, preparazioni ghiacciate o creazioni salate.

Il suo rilievo permette di ritrovare immediatamente l'aspetto caratteristico del burro modellato tradizionale, offrendo al contempo agli chef una forma raffinata che può essere utilizzata per numerose creazioni gastronomiche.

Caratteristiche

• Stampo in silicone alimentare
• 6 impronte individuali
• Design direttamente ispirato al burro in zangola
• Striature caratteristiche dei burri tradizionalmente modellati
• Ideale per realizzare burri modellati, aromatizzati o lavorati
• Adatto anche per entremets, mousse e preparazioni salate
• Sformato facile e preciso
• Rilievo fine e regolare
• Adatto al congelamento
• Riutilizzabile e facile da pulire

Utilizzi

BARATTE è stato concepito principalmente per il mondo del burro e della gastronomia. Permette a ristoranti, hotel e chef di creare i propri burri individuali, al naturale o aromatizzati, con una presentazione elegante che ricorda i burri modellati tradizionali.

Lo stampo può essere utilizzato anche per realizzare entremets individuali, mousse, dessert ghiacciati, inserti o creazioni salate, mantenendo al contempo questa firma striata immediatamente riconoscibile.

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